2026年7月29日，第四届肉类加工产业科技创新大会暨第十七届肉类加工产业发展大会在徐州开幕，议题覆盖肉类智能产线、品质安全与冷链鲜度管控。高谱成像在展会上展示了工业级高光谱相机与实验室高光谱成像仪两类食品检测设备，面向肉类科研建模和产线在线质检两个场景，吸引肉类加工企业、科研机构与自动化集成商交流。
产线端与实验室端如何配合
HX系列工业级高光谱相机采用自研的棱镜与光栅组合分光成像技术，以高帧频和大视场角适配肉类自动化产线，可用于工业分选与食品检测等在线场景。HY-80系列实验室高光谱成像仪则搭载自研分光模组，兼顾空间分辨率与光谱分辨率，可选配光源和避光暗箱，通过时空辐射校正获得稳定的标准化数据，用于肉质成分分析和检测模型训练。
两者的分工逻辑是：实验室端先建立成分与缺陷的光谱模型，产线端再据此做实时判别，为肉类无损在线检测提供数据支撑。
应用边界
据企业介绍，其高光谱检测设备结合深度学习算法可实现像素级缺陷定位，能完成新鲜度分等、肥瘦分级、含骨检测，也能做异物排查、品种鉴别与产地溯源，适配肉制品全线在线品控；光谱特征还可用于识别小麦赤霉病籽粒、搭建病害快速识别模型，并延伸到果蔬、水产等食品的无损检测。
肉类加工的品质管控正从抽样走向在线全检，高光谱这类无损食品检测设备的引入，让鲜度、成分等过去依赖实验室的指标有了产线化落地的可能，也为肉类智能产线的质量闭环提供了感知层装备。
